红枣白木耳汤具有滋阴润燥的功效，特别是对于孕期心烦意乱，脸上长斑的女性就具有很好的食疗作用。当然了其对于改善便秘，口渴的感觉也有一定的补益作用。
莲子银耳汤
做法：先将银耳和莲子分别用温水泡发后，去掉莲子的芯，把银耳撕成小片。
取一锅，加入清水，将银耳，莲子一起放进去用大火烧开，然后改成小火慢炖两个小时，直到银耳的肉烂了之后，倒出加入冰糖就可食用了。
这算得上是最适合孕妇在秋冬季进补的甜品之一了。
当然了孕妇吃白木耳也要注意个量，特别是在孕早期，因为白木耳属凉，如果食用过多的话，容易引起胎动不安，甚至流产。
再者隔夜的白木耳一定不能吃，隔夜的白木耳会产生很大的毒素，如果准妈妈吃了的话，对身体会造成很大的伤害的，甚至会产生畸形儿，因此一定要注意了。
另外很多人在吃白木耳的时候喜欢加很多的糖，这样一来口感是有了，但是也会使得孕妇的血黏度增高，甚至有可能会引起妊娠高血压，因此在吃白木耳的时候也一定要注意这样的问题。
◆白木耳的营养价值
据测定，银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾妇科衣原体支原体阳性、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克、铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖及维生素B、维生素D等营养成分，但其中也含有较多的硝酸盐。
维生素D
银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
胶质
银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
酸性多糖类物质
银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
膳食纤维
银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
碳水化合物
富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
蛋白质
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
纤维素
富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。
胡萝卜素
富含胡罗卜素，具有维持皮肤粘膜层的完整性;构成视觉细胞内的感光物质;促进生长发育，预防先天不足。维护生殖功能;维持和促进免疫功能。
铜
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
钾
富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
磷
富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。